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— PRIVATE PALACE HOTELS —

Speisekarte

DAS ARKONA STRANDHOTEL


... unsere Speisekarte vom Boosthaus Binz
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Speisekarte

Speisekarte 2

Speisekarte 3

Unsere Empfehlungen

Fischplatte Bootshaus für 2 Personen

Filets vom Zander, Rotbarsch, Lachs, Seelachs und gebratene Garnelen auf mediterranem Gemüse

dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen & knusprige Bratkartoffeln

(13,03,04,A/B/C/D/M)

45,00 €

*****

Mutter Ullrichs Fischteller

Filets vom Lachs und Zander, Riesengarnele mit Gemüsereis und Salatbeilage

(03,04,A/B/C/D/I)

20,50 €

*****

Für den kleinen Hunger/ Vorspeisen

Rügener Fischtopf

klare Fischsuppe mit Lachs, Rotbarsch und Seelachs

klein 6,90 €
groß 13,00 €

(04) B/C/I/E

*****

Räucherlachs 

mit Honig-Senf Sauce dazu 2 Kartoffelpuffer

A/B/D/E/M

8,50 €

*****

Herzhafter Matjessalat
nach Nordischer Art

mit Brot

(03,04,13) A/B/C/D/M

7,50 €

*****

Salate

Salatteller Bootshaus

bunter Salat mit Räucherlachs, Bismarckhering und nordischen Matjesspezialitäten

(01,02,03,04) B/D/E/I

14,50 €

*****

Salat mit Hähnchenbruststreifen

bunter Salat mit Balsamicodressing und Hähnchenstreifen

(01,02,03,04) D/E/I

14,50 €

*****

Beilagensalat

(01,02,03,04)

3,50 €

*****

Fischbrötchen

Bis 16:00 Uhr

Kräutermatjes oder Aalrauchmatjes (nach nordischer Art)

04/02/01/B/D/I

3,50 €

*****

mit Bratheringsfilet

04/B/D/I

3,50 €

*****

mit Bismarckhering

04/B/D/I

3,50 €

*****

Räucherlachs

B/D/I

4,00 €

*****

mit Backfisch

A/B/D/I

4,00 €

*****

Fisch aus der Show-Küche

Duett vom Matjes

nach Nordischer Art je 1 Rauch- und Kräutermatjesfilet an  Hausfrauensauce und deftigen Bratkartoffeln.

(01,02,13) A/B/D/E

13,90 €

*****

Bratheringsfilet

süß-sauer eingelegt mit Zwiebeln, Hausfrauensauce und deftigen Bratkartoffeln

(01,04,13) A/B/D/M

13,90 €

*****

Garnelenschmaus

Riesengarnelen auf mediteranen Gemüse mit Knoblauchsauce oder Honig-Senfsauce und Baguette

(03,04,13) A/B/D/E/I/M    

20,50 €

*****

Grillteller Bootshaus

Filets vom Zander, Lachs und  Rotbarsch mit deftigen Bratkartoffeln

(03,04,13) A/B/D/E/I/M

19,90 €

*****

Zanderfilet

auf Pasta in Basilikumrahm und Spinat

(03,04,13) A/B/D/E/I/M

19,50 €

*****

Lachsfilet

mit deftigen Bratkartoffeln und Remoulade

(03,04,13) A/B/D/E/I/M

19,50 €

*****

Rotbarschfilet gebraten

mit deftigen Bratkartoffeln 

(03,04,13) A/B/D/E/I/M

17,90 €

*****

Seelachsfilet gebraten

mit Gemüsereis und Remoulade

(03,04,13) A/B/D/E/I/M

17,90 €

*****

Scholle

…… im ganzen gebraten

mit deftigen Bratkartoffeln und Gurkensalat

(04) B/E/I

16,90 €

*****

……. nach Finkenwerder Art

mit Speckstippe und deftigen Bratkartoffeln

B/E/I

16,90 €

Die Schollen sind auf Wunsch auch als Filet servierbar.

*****

Fleisch aus der Show-Küche

Hähnchenbrust

mit Beilage nach Wahl ( deftige Bratkartoffeln, Gemüsereis, Pommes, Pasta mit Basilikumrahm)

A/B/I

14,90 €

*****

Kinderkarte

Käpt`n Blaubär’s Kinderteller

A/B/I

Backfisch mit Pommes frites

5,50 €

*****

Seelächschen

B/D/I

gebraten mit Buttererbesn und Kartoffeln

6,50 €

*****

Hähnchenbrustfilet

D

mit Buttererbsen und Pommes

7,50 €

*****

Desserts

Rote Grütze

(07,13) D

mit Vanillesauce

5,50 €

*****

2 Kartoffelpuffer

(03,04,) A/E/I

mit Apfelmus

3,50 €

*****

Zusatzstoffe & Allergene

Zusatzstoffe:  

01  mit Konservierungsstoff 

02  mit Geschmacksverstärker 

03  mit Ascorbinsäure 

04  mit Säuerungsmittel  

05  mit Chinin 

06  mit Farbstoff 

07  mit Verdickungsmittel 

08  mit Koffein  

09  mit Stabilisatoren

12  mit Emulgatoren

13  mit modifizierter Stärke    

Allergene:

A   enthält Eier

B   enthält Fisch

C   enthält Krebstiere

D   enthält Milch / Lactose

E   enthält Sellerie

F   enthält Sesam

G   enthält Schwefeloxid & Sulfite

H   enthält Erdnüsse

I    enthält Glutenhaltiges  Getreide ( Weizen)

L   enthält Schalenfrüchte

M  enthält Senf

O   enthält Weichtiere